控制时间 茶包也能冲出好茶

　　控制时间 茶包也能冲出好茶

　　

　　一般上班族如果想喝杯热茶，茶包是最方便的选择，但很多人因为工作忙碌，会将茶包一直浸泡在杯子里。茶道专家指出，茶包虽然便利，可是也不能长期浸泡，否则茶汤的味道容易变差；浸泡的时间最好控制在一分钟以内，就要将茶包取出。

　　

　　竹山茶道协会理事长李小燕表示，茶包的冲泡方法非常简单，以清香原味茶为例，茶叶与水的比例为一比五十，浸泡的时间，大约在一分钟以内；但如果是经过烘焙的茶叶，必须在五十秒内，就要将茶包取出。而一般上班族，可能工作忙碌，会将茶包一直浸泡在杯子里，时间一久，茶叶中的成分溶出，茶汤就会变得苦涩。李小燕：「不管是再好的茶，浸泡久了也会变得苦涩，因为茶叶里面的成分，会随着时间溶出，影响茶的口感与香气。」至於茶的好坏如何分辨，李小燕指出，一般的茶喝了之後，刚开始会感到苦涩，但会渐渐散去回甘；如果苦涩味道久久不散，甚至整个嘴会麻，可能就是品质较差的茶叶。李小燕并强调，出门在外，讲求方便，但只要茶水比例、浸泡时间控制得宜，即使是用简便的茶包，也能冲出一杯好茶。

　　

　　一般上班族如果想喝杯热茶，茶包是最方便的选择，但很多人因为工作忙碌，会将茶包一直浸泡在杯子里。茶道专家指出，茶包虽然便利，可是也不能长期浸泡，否则茶汤的味道容易变差；浸泡的时间最好控制在一分钟以内。