【夏日食谱】港式经典糖水食谱 酸甜杨枝甘露
导读:夏日炎炎当然要吃碗糖水消暑,而港式糖水最出名的就是杨枝甘露,用上当造的芒果,配上烟韧的西米和酸甜柚子,味道层次丰富,难怪深受欢迎。其实自己在家煮也不是件难事,不妨...
夏日炎炎当然要吃碗糖水消暑,而港式糖水最出名的就是杨枝甘露,用上当造的芒果,配上烟韧的西米和酸甜柚子,味道层次丰富,难怪深受欢迎。其实自己在家煮也不是件难事,不妨跟着食谱试试做。
准备时间 1小时内
份量 3-4人
食材
西米... 100g 冰糖... 100g 水... 1公升 芒果 ... 4个 柚子 ... 150克 椰浆 ... 160克 益力多 ... 150克 牛奶... 100克
步骤:
1. 西米用清水浸泡30分钟
2. 冰糖加进水中煮沸,倒入碗中放凉
3. 水滚後放入西米,小火煮8分钟,关火後盖上焖5分钟,再把煮好的西米放进冰水
4. 柚子去皮及籽,然後撕成丝
5. 2个芒果切成粒,另外2个切大片备用
6. 大块芒果放进搅拌机,倒入一半冰糖水,搅拌
7. 把芒果汁倒入冰糖水,加入椰浆、益力多和牛奶,搅拌均匀,再放入西米、芒果粒和柚子丝,一齐搅拌
完成!
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