奶油菌菇起司饭卷的做法
导读：奶油菌菇起司饭卷可以用作上班族带餐，营养丰富，制作简单。 食材 小香菇 5朵 洋菇 80g 鸿喜菇 1包 白饭 1碗 春卷皮 5张 调味料 盐 1小匙 糖 适量 胡椒粉 适量 奶油 1匙 起司粉 50g 松露...
奶油菌菇起司饭卷可以用作上班族带餐，营养丰富，制作简单。
食材
小香菇 5朵
洋菇 80g
鸿喜菇 1包
白饭 1碗
春卷皮 5张
调味料
盐 1小匙
糖 适量
胡椒粉 适量
奶油 1匙
起司粉 50g
松露酱 1匙
鲜奶油 250c.c.
起司片 5片
1
【制作松露饭】热锅，下切小块的鸿喜菇、香菇和洋菇炒香，炒到出水又收汁后，放入白饭（隔夜冷饭更好）。
菇类不要用水洗，水分太多会不好炒，也会失去香气。
2
放入鲜奶油、盐、糖和起司粉，最后再加松露酱炒香即完成。
松露酱炒最后再下，才不会因为加热时间太久而走味。
3
【制作饭卷】将松露饭放到春卷皮上，再铺上起司丝。用面糊把边边沾上做封口。
4
准备一个约130-140度的油锅（用浅油锅，半煎炸的方式也可以），下春卷油炸，炸至上色即可。
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