台中新光三越美食餐厅 值得一去的地方

　　中国台湾台中新光三越美食餐厅，引进了很多知名品牌，但也有许多具有潜力的新餐厅异军崛起，以餐酒馆形式进驻的HOPS是台中独家，一整面的啤酒墙营造了欧式餐饮用餐的悠闲气氛。

　　

　　既是餐酒馆，HOPS在菜色设计上也部分融入了啤酒元素。组长WEN推荐我吃黑啤堡，他说：「猪梅花肉加黑啤酒炖到软烂後，手撕夹入巴西里等香草料混合的奶油，吃来增加了油润感。」这个小巧可爱的黑啤堡，一份有4个，女孩儿吃来较不担心吃相难看，虽然吃不出有啤酒的味道，但一丝丝的猪肉增加了咀嚼感，且奶油香味宜人，只可惜仍会塞牙。

　　

　　而香草花猪肋排选用奥勒冈、小茴香、巴里西及匈牙利红椒粉等调成的肯琼香料先腌过，在腌渍的过程中，加入啤酒软化肉质，先烤到骨肉分离後，再刷上香草BBQ酱，猪肋排吃来酱浓咸香且香料味重，油嫩好嚼带微微辣味，并搭配龙须菜以及香菜，色泽看了很舒爽。