一锅到底 干贝海鲜炖饭

导读:食材 奶油1小块 米1杯 干贝10粒 草虾5尾 鱿鱼100克 洋葱40克 花椰菜20克 起司丝1把 调味料 黑胡椒适量 盐少许 只要有电锅就能一锅搞定!电锅料理达人、〈开心料理〉板主为不便开火、不...
  食材
  
  奶油1小块
  
  米1杯
  
  干贝10粒
  
  草虾5尾
  
  鱿鱼100克
  
  洋葱40克
  
  花椰菜20克
  
  起司丝1把
  
  调味料
  
  黑胡椒适量
  
  盐少许
  
  只要有电锅就能一锅搞定!电锅料理达人、〈开心料理〉板主为不便开火、不擅长开火烹饪的族群,设计「一锅到底」完成的家常菜,利用万能的电锅轻松完成!
  
  电锅烹饪TIPS
  
  1
  
  草虾划背对切,鱿鱼切片,洋葱切丁,备用。
  
  2
  
  电锅铺烘焙纸,按下煮饭开关热锅,放入奶油,奶油融化后放洋葱丁,煮至香味飘出、洋葱软化并呈微透明。接着放入干贝、草虾、鱿鱼,炒至海鲜5分熟后挑出至空锅,洋葱留电锅内。
  
  3
  
  把洗好的米放入电锅,与洋葱一同拌匀略煮,连同底部烘焙纸一起取出,取一空锅把食材倒入。
  
  4
  
  锅里加入盐、1.5杯水调味,并将米与所有调味料充分拌匀。接着电锅倒入1杯水,以锅直接当内锅放入电锅,按下开关煮至开关跳起后,放置焖30分钟。
  
  5
  
  在煮好的炖饭铺上先前挑出的海鲜、加入花椰菜,最后撒上起司丝与黑胡椒,盖上锅盖利用电锅余温再焖5分钟,把所有食材拌匀即完成。

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