香肠滑鸡煲仔饭的做法
导读：香肠滑鸡煲仔饭 | Chicken Spicy Sausage Claypot 食材米 300克、去骨鸡腿 1只、辣味台湾香肠 2条、芋头 200克、香菇 3只、虾米 34克、姜片 5片、青葱 适量、水 300毫升（加入香菇水和虾米水後）...
香肠滑鸡煲仔饭 | Chicken & Spicy Sausage Claypot
食材米 300克、去骨鸡腿 1只、辣味台湾香肠 2条、芋头 200克、香菇 3只、虾米 34克、姜片 5片、青葱 适量、水 300毫升（加入香菇水和虾米水後）
煲仔饭酱油蚝油 1汤匙、糖 1/4茶匙、黑酱油 1/2汤匙、麻油 1/2汤匙、酱油 1/2汤匙、胡椒粉 适量
腌鸡调味黑酱油 1/2汤匙、麻油 1/2汤匙、油 1茶匙、糖 1/2茶匙、玉米粉 1/2茶匙
1
米用一倍水浸泡30分钟。
2
香菇和虾米用熟水泡软，泡软後香菇切条，虾米切碎。
3
鸡腿切块调味腌制30分钟。
4
芋头切小块油炸5分钟。
5
腌好的鸡肉炒至七分熟，把虾米和香菇爆香，香肠煎香切片备用。
6
姜片爆香，加入浸泡过的米饭翻炒2分钟。把炒好的米，倒入清水，中火焖煮4分钟。
7
加入炸芋头，香菇和虾米，小火焖煮8分钟。
8
加入香肠片和鸡肉，倒入煲仔饭酱油小火焖煮8分钟，熄火再焖10分钟。所有材料拌匀後洒上青葱即可。
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