谁说中秋节一定要自己烤肉？就让五星主厨代劳吧

　　中秋佳节即将到来！如果不想自己动手烤肉，到台北寒舍艾美酒店(Le Méridien Taipei)高人气的Buffet自助餐厅－探索厨房(Latest Recipe)享用，是不错的选择！即日起至2018年10月7日(周日Sun.)，探索厨房推出全新「寰味探寻．烧烤盛典」主题美食节，由主厨团队撷取及融粹多国佳肴精髓，注入创新细腻的炉烤技艺，带来所未有的食尚印象。

　　

　　探索厨房(Latest Recipe)

　　

　　探索厨房(Latest Recipe)严选美食指标的三大区域代表：地中海、巴西及亚洲，采用可媲美单点式的精致食材，以文化为轴线荟萃各色风情料理：地中海区域以天然原味辅以辛香料点缀闻名，推出繁美甘甜的「海鲜塔吉锅」、软嫩咸郁的「香料烤牛肉串」、清爽宜人的「姜黄优格烤春鸡」等美味逸品。

　　

　　地中海特色佳肴

　　

　　巴西特色则是交融多元民族文化，富有豪迈缤纷的移民料理风情，包含有多汁丰腴的「巴西啤酒烤鸡」、欧式复刻手工「火烤腊肠」、吮指回味的「烤猪肋排」，搭配上「玛格莉特牛小排佐番茄酪梨莎莎酱」以及「烤鲑鱼佐柳橙莎莎酱」，主厨特别设计以果香酱汁引领舌尖芬芳，激荡着巴西烤台的缤纷火花。

　　

　　巴西特色佳肴

　　

　　工序细腻且雅致的亚洲美食则特别献上浓郁丰醇的「赤味噌烤牛舌」、辣劲扑鼻诱人的「辣味酱烤猪腱骨」以及别具匠心的「凤梨蒲烧鳗」等。经典特显纯粹「柚香烤生蚝」、浓香扑鼻「沙嗲烤春鸡」，更为亚洲巡礼绽漾极致光彩。

　　

　　亚洲特色佳肴

　　

　　甜点部分则是由世界巧克力大师赛台湾区冠军的甜点主厨郑吉贤创作！「椰子奶油蛋糕」以法式手法演绎南美委瑞内拉的经典家传甜点，将浓醇不腻的椰奶卡士达夹藏松软的杏仁蛋糕，点缀蛋白霜及椰子片增添口感层次。哥伦比亚「莓果奶油糖酥」酥香脆口的蛋白霜饼交织丝滑的鲜奶油香缇，再以草莓酸柔尾韵唤醒沉倦味蕾！美式经典「糖霜莱姆塔」小巧咸香的沙布列塔皮注入清香酸爽莱姆卡士达，堆叠蛋白霜及百香果鲜艳增色，金黄色泽宛若徜徉热情拉丁美洲。「巧克力胡桃派」香酥沙布列塔皮为基底伴随蕴藏蜂蜜香甜滋味的胡桃，搭衬带有淡淡红莓果底蕴的64%孟加里苦甜巧克力，为如梦似幻的味蕾嘉年华完美收尾。另有「布里加代罗蛋糕」、「利马的叹息」、「焦糖奶油千层蛋糕」等缤纷富饶的甜点。